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台灣廣為人知的知名小吃魯（滷）肉飯在米其林綠色指南台灣版中，被解釋為起源於山東的著名小吃，讓許多美食愛好者為之愕然。美食家則認為從歷史考證來看，滷肉起源於山東是沒有錯，但是米飯是南方料理的特色，如果醬油不同，味道當然與台灣滷肉飯不同。

知名美食家朱振藩說，他推測魯肉飯百分之九十九點八出自山東應該沒錯。以四書《孟子》出現的「膾炙」一句來說明，「膾」是生肉片，切成條狀，用「炙」的方式處理，然而，兩個字相合為「膾炙」的解釋多元，現代人習慣解釋為「烤肉」，但其實也蘊含「滷」的意義。

其中，語言學家楊柏駿解釋為「炒肉末」，但持續追蹤，根據近代考證，料理動作「炒」最明確的出現時間是北宋，而古文字學家郭沫若引《楚辭》「露雞蠵」認為，雞用來滷的，像綠蠵龜般的大烏龜一樣，擷取濃厚的汁來喝。

朱振藩認為，郭沫若的考證，將「膾炙」判斷為「滷肉燥」，是最可信的說法。早在戰國時期，滷肉燥已經是山東美食，至於，傳至何處才開始澆淋或拌入米飯，則尚未查證，但「滷肉是源自山東，是沒有錯的。」至於目前是否仍存有山東的滷肉飯？朱振藩則表示自己沒吃過。

美食家胡天蘭則說，北方人對麵、餅、包、餃小吃的變化是一絕，但南米北麵，北方的主食是吃麵，說魯肉飯起源於山東，不予置評，也不便置評。她曾在上海的台菜餐廳吃過魯肉飯，因為大陸的醬油不同，味道當然與台灣的魯肉飯不同。

柯以柔(右)與廚師老公郭宗坤昨天舉行婚禮，在親友祝福見證下，正式升格為人妻。 記者廖國隆／攝影

但郭宗坤自豪表示：「我從沒喝掛過！」而且當天有擋酒團幫忙護駕。柯以柔表示：「雖然嫁的不是豪門，但是『好門』最重要！」郭宗坤則自誇是「專門」用來疼愛老婆的，講冷笑話不臉紅，還自稱是「鋼鐵人」，因為「以柔克剛」。

新人交換戒指，郭宗坤因發福套不進去，尷尬笑稱天氣熱「熱脹冷縮」，柯以柔笑說：「拍婚紗時就發生過一次，我們硬著頭皮拿去換了大2號的！」柯以柔昨換穿3套禮服，第一套白色婚紗由時尚達人李明川設計，花費20多萬，其餘兩套也是訂製，分別要價逾10萬元。

捧花由伴娘胡安安接到，郭宗坤當場介紹國小同學、現任職大學教授的伴郎給她。柯以柔圈內好友寶媽和汪建民都沒到場，她表示，寶媽有私事，汪建民曾和她傳緋聞，因為怕之前的事模糊焦點，也未到場。

馬吳配今「鳴槍」起跑。 記者黃義書／攝影

台北市議員是吳敦義從政的開端，隨後成功挑戰南投縣長，再成為最後一任官派、首位民選的高雄市長，平步青雲的吳敦義，爭取高雄市長連任時，卻輸給了民進黨的謝長廷，這是生涯上的第一次挫敗。

儘管在仕途上重重跌了一跤，吳敦義再度重整旗鼓、返回南投故鄉參選，並以全國第一高票之姿，進入立法院，展現過人的堅強意志力與行動力，又被馬英九延攬出任國民黨秘書長，甚至在八八風災過後，成為救火隊，臨危授命扛下閣揆重擔。

曾在台灣北、中、南三地參選，而且均曾告捷的吳敦義，堪稱政壇上的異數，外界除了對他博學強記感到印象深刻外，吳敦義在政壇上打滾數十載，每次履新時，幾乎都只帶一位秘書前往，從來沒有固定班底。

吳敦義因為不拉幫結派，予人不沾鍋的形象，也對多數人沒有威脅性，但打從馬英九在2005年、第一次參選國民黨主席時，吳敦義就力挺到底，從那時開始，同屬孤鳥的馬英九、金溥聰和吳敦義三個人，就經常在吳敦義家裡開會，彼此取暖、相互依賴，更彼此信賴迄今。

經過無數次的民意洗禮，吳敦義深知民間疾苦，剛入主行政院時，隨即定調庶民經濟，拉近馬政府和社會大眾的距離，有謀有略的吳敦義，更是辯才無礙、反應快速，與在野黨言辭交鋒時，常會倒打對方一耙，甚至平常在回答媒體有關政策問題，也會防不勝防地向在野黨放冷箭，經常讓民進黨恨得牙癢癢，卻又拿吳敦義沒輒。

因此，即便面對爭議極大的美牛案、H1N1疫苗風波、健保費調整，吳敦義都選擇親上火線，為馬總統和執政團隊擋下所有子彈，也成功度過諸多難關。

深受馬總統賞識和信任的吳敦義，順利達成馬總統交辦，要平穩度過金融海嘯、莫拉克颱風災後重建等任務後，更將失率業成功降到5%以下、保住烏紗帽，如今，吳敦義這次成為馬總統的副手，將會想盡辦法，讓馬總統順利連任，也使自己再上一層樓。

逢甲大學嚴禁同學穿拖鞋上課，不論穿的是漂亮有型的拖鞋，還是得要一步一腳印，小心慢慢走的「木屐拖鞋」都在禁止之列，教官還四下搜索登記，不守規定達三次者，必須參與「國民禮儀課」講習。而講習的內容，看來相當陳舊，期待藉此移風易俗，我以為恐怕是緣木求魚。

我非專家，對鞋子的發展史沒有研究，但是，鞋子應該長什麼樣子才算合乎禮數恐怕是每個時代、每個國家的標準都不同的。直到如今，或許還有不穿鞋的地方存在；用腳的包覆程度來決定人們出現在公共場所是否合乎禮節，我以為是沒什麼道理的事。拖鞋與涼鞋之分，據說繫乎腳後跟的一「帶」之分，因為多了這一條帶子，人們就因此被認定比較高級一些、有禮一些，這不是很荒謬嗎？

我們是不是該回歸穿鞋的目的來思索，為什麼我們得穿鞋子？最原始的意義應該是「護腳」吧！不想被荊棘刺傷；不想被粗礪的石頭割傷；不想被曬得熾熱的道路燙傷；到後來逐漸演進到美的需求，甚至因為愛美而有高跟鞋的發明。

盛行裹小腳的年代，人們對沒有裹腳的女人嗤之以鼻；如今回頭看，應該沒有人會否認裹腳的不人道！後之視今，亦猶今之視昔，也許再過幾年，現在被視為「有禮」的皮鞋（或高跟鞋），也會因為違反自然而被揚棄。穿拖鞋，既保護足部不必直接接觸地面，又通風涼爽、不易孳生細菌，本應是最理想的鞋子，卻長期被歧視為不禮貌的穿著而不得平反。追根究柢，可能是因為被鞋子所包覆而萌生的氣味降低了腳的尊榮。如此說來，腳是被包覆過度的鞋子所連累才變得上不了檯面的，如今，我們卻反過來責怪露出的腳趾頭不禮貌，不但拖鞋無辜，腳丫子想必也很無奈吧！何況，現代人穿鞋講究美觀，常不顧健康，造成香港腳、皮膚病、平足、拇指外翻、腳後跟疼痛等疾病逐年攀升。除少數腳病是先天畸形外，大部分都是因鞋子所引起，若又究責，不透氣加上日益增高的鞋跟，恐怕要比拖鞋或涼鞋該負的責任都要多些。

溫室效應使得全球氣溫不斷攀升，政府為大力推動節能減碳，通令官員們脫下西裝或外套，代之以更簡單的穿著，鞋子又何嘗不能共襄盛舉！與其規定穿著密不通風的球鞋或皮鞋上學，不如換個角度去規範不得以「噁心惡臭」影響他人來得實際些。因為穿拖鞋是個人的行為，其實也是最接近自然的選擇，只要不影響到別人，何罪惡之有！

一般說來，禮俗隨時代環境做修正，是很正常的。我們譴責露鳥俠，是因為那樣的行為會引起別人的驚嚇、無措甚至害怕，影響他人的身心；懲罰露出腳跟或腳趾者到底是為了哪樁？有人說是看起來懶散？懶散豈會只繫乎一雙拖鞋上？是唯恐引發戀足癖？若是如此，那《紅樓夢》裡，寶玉看到寶釵露出一段凝脂雪藕般的玉臂，也不免想入非非，難道我們就該全面勒令穿長袖、帶手套？若說缺乏美感，那就未免太小看如今的鞋商了！

蘇東坡定風坡詞中：「竹杖芒鞋輕勝馬」的芒鞋，以今日的標準來看，或許也不比拖鞋正式，卻讓人感受沒有壓力的輕鬆。何況，大學教授穿拖鞋、短褲上課者也所在多有，又怎能獨責學生！這麼熱的天氣，清涼的打扮已蔚為潮流；說實話，與其目光灼灼注視學生的腳丫子，還是多關心他們的腦袋有沒有被啟發吧！

（作者為國立台北教育大學語文與創作系教授）

莫文蔚(右)與張洪量重現經典歌曲，但張洪量聲音被批評不斷飄走。 記者陳瑞源、徐兆玄、周永受、陳俊吉、趙文彬／攝影

今年金曲獎頒獎典禮現場音響效果差，加上對得獎者發言不設限、節目安排過多，果然如預料變成超級冗長的晚會，製作單位說：「沒辦法了，為了讓觀眾看得過癮，音樂人發言盡興，該罰就罰吧！」典禮昨趕11點53分結束，為台視省下50萬罰金，收尾收在周杰倫和侯佩岑同台的畫面。

潘瑋柏(左二)表演8分鐘組曲，台上台下氣氛High。 記者陳瑞源、徐兆玄、周永受、陳俊吉、趙文彬／攝影

日本偶像團體AKB48熱歌勁舞，16位美眉引來尖叫聲。 記者陳瑞源、徐兆玄、周永受、陳俊吉、趙文彬／攝影

另外，王宏恩、紀曉君上台頒獎時，馬總統擔任頒獎人，發言講的多是音樂產業面，王宏恩禮貌不足：「總統太嚴肅了啦，原住民不懂這個，我們只知道輕鬆唱歌、烤肉。」馬總統仍笑臉以對，但氣氛已尷尬，吳宗憲馬上搶救：「主辦單位事前告誡我不要亂講話，現在我要告誡你別亂講話。」馬總統頒完獎後準備下台，紀曉君悄聲跟馬總統說了句悄悄話，有網友說：「紀曉君大概在幫王宏恩道歉。」但事後記者致電紀曉君，她透過友人說，跟馬總統說的話很私人，不方便透露。

莫文蔚奪歌后，壓軸投出震撼彈，表示這次得獎最好的紀念方式就是「年底我要結婚！」，並自爆要嫁17歲時的德國初戀男友，「希望所有的人都幸福，連我都可以了，大家都可以」，她也說不管未來結婚後人在哪裡，都會一直唱下去。

阿妹獻唱，歌聲如BVLGARI頂級珠寶令人著迷，渲染力十足。 記者陳瑞源、徐兆玄、周永受、陳俊吉、趙文彬／攝影

入圍最佳新人獎的嚴爵在金曲獎自彈自唱。 記者陳瑞源、徐兆玄、周永受、陳俊吉、趙文彬／攝影

宋少卿(左)、馮翊綱穿古裝表演相聲。 記者陳瑞源、徐兆玄、周永受、陳俊吉、趙文彬／攝影

（記者袁世珮、葉君遠、顏甫珉、王郁惠、王筱君、陳若齡／台北報導）

魯（滷）肉飯源自山東？「米其林指南」（Michelin Guide）四月甫發行綠色指南「台灣篇」，在台灣必吃美食小吃章節中，將魯肉飯定義為源自中國山東的一道料理，與國人所認知的「魯肉飯」大不相同，引起台北市長郝龍斌重視，北市府要號召業者一起為魯肉飯「正名」。

圖／聯合報提供

「米其林指南」每年發行百萬本、擁有百年歷史，號稱旅遊美食聖經。但這本知名指南大概沒想到首次出版台灣美食，內容竟牽動兩岸微妙的競爭關係。

認知差異 郝龍斌要溯源

據了解，市長郝龍斌日前翻閱米其林綠色指南台灣篇時，赫然發現，書中將魯肉飯翻譯成「Lu（Shandong-style）Meat Rice」，解釋文中還將魯肉飯寫成：「做法是豬肉塊與洋蔥炒過後煮熟，是緣起於山東（中國東北）的著名小吃…」，明顯與國人認知不同。

北市府發言人張其強轉述郝龍斌的講法說，郝非常重視此事，希望有管道與出版單位溝通，釐清其中的誤解；由於北市將在下月舉辦首屆「台北米食大賞」，同時也要全力為魯肉飯溯源正名。

全書以英文撰寫的綠色指南台灣篇（第四十二頁）中，將牛肉麵、魯肉飯、芒果牛奶冰、麻糬、牛舌餅、蚵仔煎、木瓜牛奶、紅豆湯、大腸包小腸、豆漿、臭豆腐、珍珠奶茶等列為台灣必吃小吃，但對「魯肉飯」的註解卻引來爭議。

百科全書 說是台灣小吃

張其強說，他查閱「台灣大百科大全書」，內容明確寫著魯肉飯是台灣獨有的庶民小吃。魯肉飯在台灣非常普遍，從南到北每個夜市一定都有這道小吃，但很少聽說有放入「洋蔥」來做烹調。

靠著魯肉飯發跡，在台灣經營超過半個世紀的鬍鬚張董事長張永昌說，魯肉飯源自山東的講法，實在讓人難以置信，他認為應該是作者誤解。從書中原文的作法上看起來，比較像是在講「焢肉飯」或「東坡肉」，魯肉飯多半用的是絞肉、碎肉，不會是用肉塊。

農業社會 窮人家的智慧

張永昌說，魯肉飯是早年台灣農業社會所傳承下來的「美食」。由於一般家庭貧窮，可能是廟會慶典好不容易才分得一塊豬肉，當媽媽的為了要平分給一家好幾口，才將肉切成碎塊加上滷汁淋在白飯上，當年是小孩子最棒的享受，魯肉飯其實也代表著「媽媽的智慧」。

節目裡，男女來賓在黑暗中交往，有的人甚至當場在暗室擁吻。 （羊城晚報）

羊城晚報報導，這套暗室相親的節目是廣東衛視從荷蘭引進的相親類真人秀節目。節目規則是，三男三女在一棟別墅共同生活四天，其間男女互相不能見面。選定後的一男一女在暗室中約會，交談中不能涉及家庭背景、收入、年齡，只能了解對方的性格、愛好、過往的戀愛經歷等。

相約進入暗室的男女嘉賓摸索著找到對方，簡單閒聊後，二人開始通過「肢體語言」交流。在暗室裡，他們會輕碰小手，摸摸臉頰、比比身高，甚至摟摟腰、親親額頭。還有人在見面幾分鐘後便「扭成一團」、「激情索吻」，尺度之大看得監控人員目瞪口呆。節目監控人員說：「如果是你情我願，我們不會打斷他們。但如果出現脅迫式的鹹豬手，我們肯定衝進去！」

節目在第一期面試三千多名報名者，從中挑選了六名嘉賓。

參加暗室相親的女來賓矇著眼，經工作人員扶助帶入暗室與男方接觸。 （羊城晚報）

王瑩說，現在的年輕人交友方式、戀愛方式越來越多。面對的誘惑越多，對感情最原始的感應反而越來越遲鈍，但人們嚮往純真感情的願望是沒有改變的。她希望通過這種暗室中的約會，喚醒的是本屬於愛情當中最寶貴的能量─真誠。

在全部約會環節結束之後，節目組會安排「開燈環節」，相互看到對方的外形後，希望繼續發展的男女可相約在陽台見面；不希望繼續下去的，則直接拖著行李箱離開。在已錄製的幾期節目中，對對方相貌失望而掉頭離去的，女人比男人更多。

廣東衛視播出的「暗室相親」節目，三名女嘉賓在與異性交往後，回到自己的住處與室友交換心得。 （羊城晚報）

不過，也有人反對這種相親方式，今年卅一歲的何雨菲拒絕報名。「我不是外貌協會（指以貌取人），但戀愛對象起碼要合眼緣，見了面才知道合不合適。」何雨菲認為，在黑暗的情況下，人會比較恐慌、沒有安全感。「這種情況下產生更多的是求助和依賴，而不是愛情裡的心動和欣賞。」

「馬吳配」選在六月十九日上午十時卅五分宣布搭檔，時辰是否有玄機？命理專家說，如果以吉日來看，明天比今天好，馬吳應該只是參加指南宮大典後順勢公布，不過「一九」與「英九」諧音，可說是馬英九的吉祥數字。

命理專家鄭雅勻表示，六月十九日上午十時卅五分為甲午月巳時近午時，以時辰來說有「會貴人」之意，但其實今天的日子只算一般，通常若挑不到好日子，多半會選擇在陽氣最盛的午時左右，又以早上十一點至十一點十五分為佳。蔡上機則指出，總統大選以登記參選、競選總部成立比較需要看日子，宣布搭檔不用太刻意，今天為乙巳日，早上九點到十點廿分都算吉時。

星座專家艾菲爾則說，這個時間點金星正好在天頂位置，結婚、生子或做人生重大決定都代表十全十美，形象魅力加分；金星、土星、月亮呈一百廿度角，有「得到大眾支持與肯定」的暗示；太陽、金星、水星則位於事業宮，象徵發言一言九鼎。但艾菲爾也提醒，雖然這時辰看起來一切大好，唯一無法避免的就是內部犯小人。

調查人員特考錄取名額出爐，調查局今年首度調降錄取率最高的「調查工作組」人數，從四十人銳減為十五人；往年招考名額僅個位數的「電子科學組」與「資訊科學組」，今年各調升到廿人。

調查官私下透露，不同組別錄取名額增減的「眉角」，是因女生很會考試，調查工作組的筆試又以文科為主，若是應考電子科學組等理工議題，女生較不易考贏男生；這樣的調整，可避免招考結果女往往多於男的現象。

據了解，調查局自從開放女生錄取名額後，近年來出現「陰盛陽衰」趨勢。調查局為避免男女比例失衡，加上考量外勤任務繁重，才會調整招考名額，淘汰會考試、但不適合當外勤調查員的女生。

調查局公共事務室指出，基於兩性平權考量，該局調整「調查工作組」招考名額，完全是出自於業務需求，也沒藉此減少女性錄取率，希望外界勿過於解讀。

吳宗憲(左)、侯佩岑主持妙語如珠，她穿黑色香奈兒禮服，若隱若現的蕾絲，氣質迷人。 記者陳瑞源、徐兆玄、周永受、陳俊吉、趙文彬／攝影

今年金曲獎節目雖多，但過於平淡沒有爆點，所幸吳宗憲極力忍住話多個性，並適時畫龍點睛，為節目加分不少，只有一句「一語成讖」用詞不當，整體主持表現已是水準之上。

吳宗憲事前就被交代不能話多，上台前猛喊「安啦，一切Under control」，果然，前半段看得出他極力忍住長篇大論，曾說要對新聞局官員開砲，也臨陣收槍。直到中場，他終於忍不住，大叫：「我一直注意時間，前半段延誤了10分鐘，那真不是我的錯，叫我不要講話，真的比死還痛苦呀！」知道他個性的人都清楚他忍得有多辛苦。

金曲是娛樂圈大場面，吳宗憲適時抓住機會幫搭檔侯佩岑說話，「李敖大師你說錯了，我看過她老公，本人長得還滿帥的。」李敖曾發言說侯佩岑老公長得平凡，他全力幫搭檔平反，這時大家都以為他會再「加碼」虧一下台下的周杰倫，但他見好就收，連最後周杰倫得獎時，他都沒重炒「周侯」話題，守住「三不一要」承諾，不過節目也因此失色不少。

吳宗憲全場唯一凸槌的地方，是開場時「大嘴巴」拿到最佳演唱組合獎，他說，大嘴巴之前擔心不會拿獎，他說不一定，結果「一語成讖」，但這句成語是用在負面的意思，在這麼多人面前講錯成語，不小心自曝程度。

（記者袁世珮、葉君遠、顏甫珉、王郁惠、王筱君、陳若齡／台北報導）