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甜到連榨汁都不用加蜂蜜，斗南農會的紅蘿蔔以品質包下全台家樂福供貨量，並成功銷日。 記者曾懿晴／攝影

農婦快速俐落將紅蘿蔔分袋秤重，起重機進進出出，準備將一箱箱依照大小分裝完畢的紅蘿蔔出貨。雲林縣斗南鎮農會供銷部主任張耀裕說，斗南農會靠著自己的力量，包下全台家樂福的紅蘿蔔全年供應貨源，以品質與安全，成功進軍日本。

突破農會僵化體制，斗南農會的農民賺到了錢，跨區參加的人數越來越多。張耀裕指著正在裝箱的貨櫃說，「今年我們要把台灣紅蘿蔔銷往中東，第一批預計出貨兩百五十噸。」

斗南農會建物分散，紅蘿蔔從採收、清洗、分裝到進入貨櫃，每個步驟都得在不同的建物中進行。運銷過程雖然不便，不過，斗南農會瞄準的向來不是漂亮的表面數字。農委會推動產銷履歷前兩年，斗南農會就靠著產銷履歷贏得連鎖大賣場信賴，紅蘿蔔雖然沒有人家漂亮，卻保證絕對安全。

因為安全，農產品在市場上殺出血路。菜市場小販要的是又大又美，第一眼就能搏取消費者好感的農產品，斗南農會便瞄準最擔心信譽受損，須強調食品安全的大賣場。

張耀裕說，家樂福的安全檢測人員，每回拿著農藥殘留檢測儀器，驗出來都是「ＮＤ（no data）」。目前斗南農會共有四個產銷班生產紅蘿蔔，平均每日供貨量為一噸，「甜度在十到十一度間，連榨汁都不用加蜂蜜。」

同樣的安全保證，讓斗南農會的紅蘿蔔外銷日本，鎖定日本消費族喜好。為了開闢更多通路，今年將小型胡蘿蔔銷往中東市場，為不同大小的農產品，精準找到需要的消費族群。

看準時機，斗南農會提早意識到微利時代來臨，在民國九十一年開始轉型，不靠政府補助，也能走出自己的道路，甚至走在我國農業政策前方。農委會近年推動的小地主大佃農政策、產銷履歷、衛星農場等概念，幾乎都仿效斗南農會作法，可惜「移植」成效不佳。

張耀裕表示，斗南農會旗下農民目前生產的農產品，還有馬鈴薯、竹筍、洋蔥、絲瓜、三安米、牛蒡等。進口牧草價格飆升，導致畜牧成本提高，斗南農會今年預計推行農牧整合，農會成立的台灣牛肉專賣店也在今年開張，盼能提高國產牛肉的競爭力，在農業競爭中取得先機。